Värske ja mõnusalt krõmpsuv salat, mille idee sain Stockmanni kaubamaja kokkadelt.
Loomulikult pole mul õrna aimugi, kuidas seda tehakse aga soovitan proovida "originaali" ja mõelda, kuidas teie teeksite. Mina tegin nii...
Vaja läheb:
brokolit,
lillkapsast,
erinevat värvi paprikaid,
punast sibulat,
sidrunit või laimi
rohelisi maitsetaimi (till, petersell või kuivatatud petersell)
salatiõli (mina kasutasin oliiviõli)
Et ilus värv ja krõmps köögivili säilitaksid oma välimuse ja koostise, panin köögiviljad kõik ühele sõelale, kallasin üle keedetud veega ja jätsin nad korraks (mitte kauemaks kui 1 minut) sama vee sisse sõelale, kergelt vahepeal segades. Võtsin köögiviljad potist välja ja lasin kraani all külma veega üle.
Panin kõik komponendid kaussi, pigistasin peale laimi, kallasin veidi oliiviõli, lisasin maitsetaimi ja salat onligi valmis. Aega kulus umbes 5 minutit ja maitses imeliselt.
Proovi ja anna teada, kuidas meeldis!