Värske, suvine, soe kanasalat


Praeguste palavate suveilmadega on ilmselt keeruline üldse midagi süüa. Seepärast võiks viimane olla midagi kerget ja mõnusalt mahlast. Midagi, mis teeks kõhule pai, oleks toitev ja annaks energiat. Näiteks: salat, soe supp või hoopis külm supp, smuuti või smuutikauss vmt. Igal juhul tasub fantaasial lasta lennata ja leiutada midagi maitsvat ja proovida erinevaid koostisosi.


Värsked salatid on meie peres ühed lemmikud ja käivad pea iga toidukorra juurde. Mida värvilisem, seda parem. Mitte ainult väljanägemiselt aga ka kõhule. Mida mitmekülgsem meie toidulaud, seda mitmekesisem meie mikrobioom. Mida rikkalikum meie mikrobioom, seda tugev meie immuunsussüsteem ja parem enesetunne. Mis aga on mikrobioom ja miks viimane meile vajalik on? Rohkem infot võid lugeda siit: https://elsavie.com/et/blog/mis-on-mikrobioom-ja-miks-on-see-oluline


Treeneri ja toitumisnõustajana näen tihti, et valikus on ainult kurk ja tomat. Viimased on kõige lihtsamini kättesaadavad ja ka väga maitsvad. Siiski aga on meie köögiviljalett väga värviline ja mitmekülgne ning koostisosi, mida salatile lisada, on palju. Siin üks näide meie pere salatist:


Salati koostisosad:

u 500g kanafileed,

1 mugulsibul,

oliiviõli praadimiseks,

lehtsalat või mõni muu salatiline,

0,5 tk pikka kurki,

1 suur tomat,

1 terve paprika või 0,5 tk kollane ja 0,5 tk punane paprika,

1 avokaado,

0,5 -1 tk apelsini,

0,25 tk pigistatud sidrunimahla, soovi korral vala peale veidi külmpressitud oliiviõli.

Maitseks võid lisada näiteks sidruni- või küüslaugupipart. Soola ma tavaliselt salatitele ei lisa, sest see rikub puhta maitse ära. Aga - maitse asi :)


Valmistamine:

Prae eelnevalt kanafilee õrnal tulel sibulaga läbi. Haki kõik koostisosad kaussi. Apelsini tavaliselt tükeldan väikesteks tükkideks ja pigistan pisut apelsini mahla salatile juurde. Sidrunit samuti ja selle koguse juures võib julgelt pigistada kuskil 0,25-0,5 tk sidrunit. Viimane annab mõnusa magususe ja mahlasust. Kõige lõpus lisa praetud kanafilee.


Kulutatud aeg u 20-30 min ja väga maitsev. Juurde võid keeta tatart, värsket või tavalist kartulit jne.


Soovi korral võid salatile juurde lisada hapukurki, marineeritud väikseid sibulaid, fetajuustu (siis ei pea oliiviõli lisama), seemneid või pähkleid jne.


350g salatit sisaldab: 263 kcal, süsivesikuid 15,2g, rasvu 11,7g (oleneb õli kogusest), kiudaineid 4,28g, ja valku 26,5g.


37 views

Recent Posts

See All